Recette express confiture fraise maison cuisson 15 min sans additif fruits locaux à Grenoble

Pour une confiture rapide et authentique, cette méthode permet de préparer à Grenoble une délicieuse confiture de fraise maison prête en 15 minutes, sans additif, en valorisant les fruits locaux. Résultat : une recette express parfaite pour profiter rapidement de la pleine saison des fraises régionales.

Réaliser une confiture de fraise locale en 15 minutes sans additif

Optimiser la macération des fraises locales est essentiel pour réussir une recette express de confiture maison. Sélectionnez des fraises de producteurs de l’agglomération grenobloise, gorgées de saveur et à maturité optimale. Après les avoir lavées et équeutées, coupez-les en petits dés pour accélérer la libération du jus lors de la cuisson.

• Placez les fruits dans une casserole large pour une évaporation rapide.
• Ajoutez le sucre (environ 60% du poids des fruits) ; il favorise la prise sans recourir à la pectine ni à d’autres additifs.
• Portez à ébullition en remuant constamment : la cuisson intense et courte de 15 minutes conserve la fraîcheur et la couleur des fraises.
• Versez chaud dans des pots stérilisés, fermez, puis retournez-les pour garantir la conservation.

Cette cuisson rapide offre une confiture goûteuse, moins sucrée, et élaborée dans le respect des produits locaux. Si vous souhaitez explorer nos produits artisanaux, découvrez les créations de La Capucinoise, référence de l’artisanat culinaire à Grenoble. Nos techniques artisanales garantissent des préparations authentiques qui valorisent chaque saison et chaque terroir. Pour un projet personnalisé ou pour échanger sur des recettes adaptées à vos besoins, il est possible de faire une demande de devis personnalisé. Enfin, pour varier vos plaisirs gourmands, il est conseillé de retrouver l’ensemble de nos préparations artisanales directement en ligne.